Hummer

Sesong:   Oktober - desember

Størrelse: Opptil 70 cm og 4 kg.

Biologi og fangst: Et av våre største krepsdyr er hummeren. Veksten er langsom. Den vokser 2-3 cm hvert år og hunnene blir først kjønnsmodne ved en lengde på ca. 23 cm. Den holder til langs kysten på fjell- og steinbunn ned mot 40 m dyp. Hummeren er nokså stasjonær. Den er et nattdyr og lever av alle slags bunndyr. Parringen skjer om høsten etter skallskifte og gytingen foregår om sommeren. Hunnen bærer eggene med seg under halen vinteren over, inntil de klekkes i juni-juli året etter. Larvene lever pelagisk i ca. 2 uker før de ved 18 m.m. lengde slår seg ned på bunnen. Hummerbestanden i våre farvann er liten grunnet overfiske. Det er i dag fredningsbestemmelser på fisket og minstemålet er 24 cm. Nye regler for fiske av hummer vil komme i 2008.

Næringsinnhold: Den gir et godt bidrag av vitamin E, B12 og sink.

Les om: Fiske etter hummer med teiner, hvordan du kan tilberede hummeren. På Kystbloggen finner du også en uhøytidlig test av hummerteiner samt noen ord om hvilket agn som vanligvis brukes.

Til fiskeri.no

Utbredelse

Se bilder fra hummerfiske